Recepten
Gezond eten is voor mij voornamelijk, veel variatie, veel groente en met mate fruit. Persoonlijk voel ik mij goed bij zoveel mogelijk glutenvrij en suikervrij. Het belangrijkste is om te kijken wat voeding met je doet. Door naar mijn lichaam te luisteren ben ik met het aanpassen van mijn voeding van veel klachten af gekomen, heb ik geen middag dips meer en eet ik tegenwoordig zoveel meer gevarieerd.
Juist door minder brood te eten ga je naar alternatieven zoeken. Ik eet regelmatig nog brood, gewoon omdat het lekker is. Maar ik eet veel groente op mijn brood en of een vegetarische burger/gegrilde groente van de avond ervoor. Ik ben gek op restjes! De combinatie van brood en zoet beleg, wat erg veel mensen eten, is nou juist precies de verkeerde combinatie voor je bloedsuiker spiegel, waardoor je vaak in de middag een dip krijgt en trek in zoet! Een broodje kaas staat denk ik op nummer 2, maar dat doet je zuur-base balans in je lichaam geen goed.
Alle mijn recepten zijn zoveel mogelijk: suikervrij, E-nummervrij, zonder pakjes en zakjes, meestal ook lactose vrij en zoveel mogelijk gluten/tarwevrij.
Ik kook altijd met verse ingrediënten, mijn gerechten zijn vaak makkelijk en simpel, maar zeker heel smaakvol.
Om sommige recepten wat op smaak te krijgen kan je altijd zelf kijken of je er meer of minder honing (zoetstoffen aan toevoegt).
Ik heb regelmatig koolhydraat arme recepten op mijn website staan, maar dat betekent niet dat ik het toejuich als mensen koolhydraten helemaal schrappen. We hebben koolhydraten nodig, alleen zijn we met z’n allen wat doorgeslagen. We krijgen over de hele dag teveel koolhydraten en suikers binnen, dus af en toe een koolhydraat arme avondmaaltijd juich ik zeker toe! Mocht je wat willen afvallen dan zou ik zeker aanraden om koolhydraten te minderen, zeker de koolhydraten uit brood, pasta en suikers.
Zadencracker (glutenvrij en koolhydraatarm)
Zaden crackers Deze cracker zijn zo makkelijk om te maken en oh zo lekkerrrrr Wat heb je nodig? 125 gr amandelmeel 1 eiwit 1 el olijfolie 1/2 theelepel zout (naar smaak) 60 gr gemengde pitten en zaden 2 el sesamzaadjes bakpapier deegroller Optioneel zijn allerlei...
Hartige Glutenvrije Amandelmeel taart
Een glutenvrije hartige taart! Zoals al eerder belooft, een hartige taart! En al zeg ik het zelf, hij is echt overheerlijk!! Ik ben zelf niet zo van zoet, maar meer van de hartig. Maar met 2 zoetekauwen in huis, maak ik al gauw iets wat zoet is. Gezonde appeltaart of...
Glutenvrije Appeltaart met Amandelmeel
Deze appeltaart zit vol met gezonde ingrediënten. Hij is lekker en smeuig, niet zoet, maar dat kan je verder zelf bepalen. Je kan honing, suiker of meer rozijnen toevoegen. Als ontbijt, lunch of toetje is dit prima! De chocomousse die erbij zit, is van avocado,...
Hartige pannenkoek avocado en kip
Dit zijn pannenkoeken gemaakt van volkoren speltmeel. Maar je kan elke pannenkoek gebruiken/maken die je zelf lekker vindt. Beslag is van volkoren spelt meel, havermelk, eieren, wat zout en een snufje bakingsoda. Belegd met gemixte sla, avocado en kipfilet. Zo simpel...
Broodje gebakken champignons
Marokkaanse tomaten saus met ei
Dit is een traditioneel Marokkaans gerecht. Je kan het vegetarisch houden met alleen ei of nog gehaktballetjes eraan toevoegen. Je kan er pasta of rijst aan toevoegen, maar in principe wordt het met brood gegeten in Marokko. Ingrediënten voor 4 personen: Twee blikken...
Falafel burgers
Met maar 6 ingrediënten ( plus peper, zout en olie) maak je heerlijke zelfgemaakte falafel! Wat heb je nodig (voor zo’n 12 falafels): – 1 pot kikkererwten (400 g) – 1 ui – 2 tenen knoflook – 1 el gemalen komijn – 1 flinke hand peterselie – 1 el havermout/ bloem...
Broccoli- sperziebonen salade met miso dressing
Broccoli- sperziebonen salade met miso dressing Soms ligt er weleens een restje groente in de koelkast waar je misschien niet zo een zin in hebt. Dat had ik vandaag, maar met het weekend voor de deur, dacht ik laat ik toch het restje groente maar eten. Ik ga het...
Linzen stoofpotje vegan
Linzen stoofpotje Zo lang ik mij kan herinneren aten wij linzen thuis. Vers gemaakt, eerst linzen een nachtje weken, verse tomaten, kortom alles vers. Zo heerlijk. Het lijkt veel werk maar dat is het uiteindelijk niet. Dus: spoel 300 gram linzen af met koud water en...
Boekweit-amandel”brood” (glutenvrij)
Boekweit-amandel brood Het bananenbrood wat ik altijd maakte voor mij dochter vindt ze niet meer zo lekker, dus even verder zoeken naar een lekker recept en GEVONDEN! Dit broodje of eigenlijk meer een cake hebben we samen gemaakt. Ze hield niet zo van alle...
Broodje tonijn, tomaat
Ook weer zoo lekkerrrr een broodje tonijn, tomaat en kaas. Ik eet niet vaak brood maar als ik brood eet zorg ik dat er wat lekkers en het liefst wat gezonds op zit. In ieder geval eiwitten groente en vetten! De koolhydraten koken altijd wel goed. Die zitten in het...
Pompoen prei quiche
Wat heb je nodig voor de bodem: voor een vorm van maximaal 28 cm 300 gram bloem 150 gram boter snuf zout 1 ei 2-3 el koud water Doe de bloem, boter, zout, het ei en 2 eetlepels water in een kom en mix dit tot een mooi deeg. Is het nog wat kruimelig, voeg dan de...
Havermout met geraspte appel en kaneel
Ik ben niet zo van de havermout pap. Maar op deze manier is het wel erg lekker. Met geraspte appel. De appel met schil raspen boven koekenpan. beetje boter erbij en kaneel. Heel even verwarmen in de koekenpan, en dan over je havermout met wat noten en zaden erbij....
Vegetarische rode bieten burger
Sinds ik ooit een rode bietenburger bij een restaurant heb gegeten in Amsterdam, ben ik eraan verslingerd geraakt. Door de kleur en de stevigheid van deze burger, doet het je toch denken aan vlees. Ik eet minder vlees, maar ik blijf vlees lekker vinden, eerlijk is...
Smoothie bowl appel en spinazie
Ik varieer vaak met ontbijt, boterham met kaas is natuurlijk makkelijk en eigenlijk ook gewoon lekker.Maar als je wat meer voedingsstoffen binnen wilt krijgen dat is dit een makkelijke en snelle optie. Daarnaast heb je gelijk je portie fruit binnen! Dit recept is voor...
Smoothie bowl rode vruchten
Ik varieer vaak met ontbijt, boterham met kaas is natuurlijk makkelijk en eigenlijk ook gewoon lekker. Maar als je wat meer voedingsstoffen binnen wilt krijgen dat is dit een makkelijke en snelle optie. Daarnaast heb je gelijk je portie fruit binnen! Ingrediënten • 1...
Gezonde chocoladecake (glutenvrij)
In deze chocoladecake zit niks ongezonds, maar dit is een basis. Je kan er natuurlijk van alles aan toevoegen om het zoeter, smeuïger, kortom ongezonder te maken! Slagroom, suiker, glazuurlaagje, fruit erbovenop. Stukjes chocolade erin, jammie... Ik zelf heb er wat...
Recepten
Recepten Gezond eten is voor mij voornamelijk, veel variatie, veel groente en met mate fruit. Persoonlijk voel ik mij goed bij zoveel mogelijk glutenvrij en suikervrij. Het belangrijkste is om te kijken wat voeding met je doet. Door naar mijn lichaam te luisteren ben...
Thaise mosselen “soep”
Het is geen mooi plaatje, maar deze mosselen waren overheerlijk! Ik hou van de smaakbommen van gember, citroengras, lemonleaves, rode peper en de romige smaak van kokoscream. Het is een supersimpel gerecht en je moet er natuurlijk wel van houden van mosselen. Mosselen...
Olijven hummus
Ik maak regelmatig hummus, gewoon omdat het lekker is en erg voedzaam. Maar ik was een beetje uitgekeken op de gewone kikkererwten hummus, dus ik heb hummus gemaakt met groene olijven erin. Lekkerrrrrrrrrrr dat ie is!!. Maar ik hou dan ook erg van olijven. Olijven...
Frisse wortelsalade en avocado salsa
Wat eten jullie met dit warme weer? Ik denk dat niemand zin heeft om te koken als het zo heet is. Salades zijn (vind ik) altijd lekker. Ik ben wel meer van de gestoomde of gegrilde groente salade, maar deze frisse salade is ook errrug lekkerr. Zelfs mijn dochtertje...
Groenten plaatkoek
Ik was begonnen met groenten brood, ongeveer hetzelfde recept, maar dan in een cakeblik. Maar op een bakplaat wordt het nog veel lekkerder! In een cakeblik blijft er veel vocht in en nu niet, je proeft de kaas veel beter, kortom..jammie....en erg voedzaam door de...
Pancakes van boekweit vlokken en amandelmeel
Glutenvrij en lactose vrije pannenkoeken van amandelmeel en boekweit vlokken. Suikervrij. Erg voedzaam, veel eiwitten en fruit.
Paprika dip met amandelen
100 gram amandelen, geroosterd
250 gram geroosterde rode paprika`s (uit een pot)
2 theelepels appelciderazijn (soms zijn de paprika’s al zuur, eerst paprika proeven)
1 grote teen knoflook
2 eetlepels olijfolie
Peper en zout
Havermout koekjes zonder suiker
Ingrediënten voor ongeveer 12 koekjes 200 gram havermoutmeel (dit maak je door havermout (vlokken) fijn te malen in de keukenmachine) 100 gram gemengde rozijnen (donkere en/of blanke rozijnen) snufje zout 1 theelepel bakpoeder 100 gram roomboter of kokosolie 1-2...
Roggebrood met avocado, tomaatjes en huttenkäse
De foto zegt denk ik alles, beetje zout en peper voor op de avocado en je bent klaar. Je hebt meteen in de ochtend al wat groente binnen, goede vezels van roggebrood en de eiwitten van de huttenkäse. Een complete maaltijd!
Broodjes van boekweitmeel (glutenvrij)
Deze boekweit broodjes zijn echt heel snel klaar, als ze eenmaal in de oven staan hoef je niks meer te doen, alleen tafel dekken en wat lekkers voor op de boekweit bolletjes klaarleggen. Boekweit is een glutenvrije graansoort, eigenlijk is het geen graan maar een zaad...
Zelfgemaakte fruit ijs
Onderin staat er een filmpje van dit recept! Soms liggen er nog wat bananen in de fruitschaal die erg rijp zijn, deze zijn prima om in te vriezen voor zelfgemaakte ijs! Ik snij deze bananen in schijfjes en vries ze in, zo heb ik altijd wat in de vriezer om snel ijs...
Bloemkoolrijst met garnalen
Verrassend lekker deze zelfgemaakte bloemkool-rijst. Ingrediënten voor 3 a 4 personen Hele bloemkool Hele broccoli (optioneel) 4 a 5 grote garnalen per persoon Tamarinde Zoete ketjap 3 tenen knoflook Maak de garnalen aan met 2 uitgeperste knoflook tenen, een...
Courgette-spaghetti met pesto
koolhydraatarme courgette pasta met pesto
Appeltaart (ontbijt)
voedzaam en gezond ontbijt,van appel en havermout, makkelijk en snel, leuk voor in het weekend
Hutspot net even anders
Ben je niet gek op hutspot, dan komt dat wellicht door de weeïge smaak. Kook de groente niet te lang en in een heel klein laag je water. Wat het ook lekkerder maakt is eerst de (rode) uien/prei fruiten. Vervang een deel van de aardappelen met zoete...
Chocolade dadel bonbons
Heerlijke chocobonbons van cacao, dadels en zoete aardappel. Doordat je zoete aardappel gebruikt i.p.v. veel dadels is dit recept geschikt voor mensen met diabetes. JE bloedsuikerspiegel zal hierdoor minder snel stijgen. Zoete aardappels hebben een lagere glycemische...
Dadel walnoten cake
Super lekkere Dadel walnoten cake. Ingrediënten • 4 eetlepels rozijnen • 12 dadels zonder pit • 150 cc water • 50 gr kokosolie • 50 gr speltmeel • 50 gr boekweitmeel • 1 eetl afgestreken bakpoeder • Snufje nootmuskaat • 1 ei • 10 walnoten Bereiding Ik heb deze koek in...
Chocoladepasta
Super lekkere en gezonde chocolade pasta ( met dit recept heb ik een prijs gewonnen bij Stichting kind en voeding) Ingrediënten 200 gram zoete aardappel gekookt of uit de oven 3 medjoul dadels geweekt 30 gram (rauwe) cacao 20 gram gesmolten kokosolie Optioneel beetje...
Avocado pancakes
Ingrediënten Voor ongeveer 10 avocado pannenkoekjes: 100 gram volkoren speltmeel 1 kleine theelepel bakpoeder 1 kleine theelepel kaneel snufje zout citroensap en rasp van een halve biologische citroen 200 ml karnemelk/ of plantaardige melk 1 hele rijpe avocado 2...
Havermoutbrood
Ingrediënten 200 gram havermout (havermout eventueel beetje fijnmalen) 100 gram volkoren speltmeel ( je kan ook 300 gram havermout doen) 1 theelepel baking soda 1 flinke theelepel zout (keltische of himalaya heeft de voorkeur) 300 ml karnemelk scheut water 2 of 3...
Onze bekende gezonde recepten
Top 3 recepten
- https://www.gezondmetesma.nl/chocolade-mousse-ontbijt-toetje-of-tussendoortje/
- https://www.gezondmetesma.nl/vegetarische-rode-bieten-burger/
- https://www.gezondmetesma.nl/gezonde-groente-muffins/
Wacht niet en stel je vragen, binnen 24 uur een gezond advies
[gravityform id=”1″ title=”false” description=”false”]
Recente reacties