Deze paprika dip is zo makkelijk en echt heel erg lekker! Je kan natuurlijk je eigen paprika’s roosteren, dat is nog veel lekkerder. Maar uit een pot is het een stuk makkelijker!

100 gram amandelen, geroosterd
250 gram geroosterde rode paprika`s (uit een pot)
2 theelepels appelciderazijn (soms zijn de paprika’s al zuur, eerst paprika proeven)
1 grote teen knoflook
2 eetlepels olijfolie
Peper en zout

Bereidingswijze

Rooster de amandelen en maal ze fijn in een foodprocessor.
Voeg de geroosterd paprika, de knoflookteen en de azijn toe.
Maak er een grove puree van.
Voeg de olijfolie toe